Forfatter Emne: Hvad skal du have til aftensmad?  (Læst 112652 gange)

Offline Fynbokvinde

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 510
  • Activity:
    0%
  • Køn: Kvinde
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #525 Dato: November 18, 2016, 07:04:56 pm »
Jeg fik dejlig grønsagssuppe til frokost, så var ikke gammelsulten her til aften, så jeg lavede en hurtig kyllingesalat med maynaise/cermefraiche/citron, rødpeberfrugt samt pyntet med det sidste bacon fra igår. Nu har jeg så heller ikke mere kylling tilbage efter tre forskellige retter med kylling.

Offline Erik Præst

  • Nyt medlem
  • *
  • Indlæg: 32
  • Activity:
    0%
  • Country: 00
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #526 Dato: November 18, 2016, 07:07:54 pm »
Det bliver en ydmyg skaal kaalsuppe med min hustrus hjemmebagte boller til.

Offline Fynbokvinde

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 510
  • Activity:
    0%
  • Køn: Kvinde
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #527 Dato: November 19, 2016, 05:30:38 pm »
Menuen i aften er røde bøf med ovnstegte jordskokker samt en sund rødkålssalat bestående af: fintsnittet rødkål (surprise), 1 grapefrugt i tern, et lille løg, persille samt ristede græskarkerner og lidt olie hældt over.

Evalu

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #528 Dato: November 19, 2016, 07:27:05 pm »
Vi har været i biografen og har set "Fantastiske skabninger og hvor de findes", så vi skal bare have landgangsbrød.

Anklageren

  • Gæst
Jeg er ved at bage leverpostej
« Svar #529 Dato: December 11, 2016, 04:29:31 pm »
Det er ikke en helt almindelig leverpostej, men jeg havde 300 g kyllingelever i fryseren, som jeg ikke kan forstå, at jeg har købt.

Jeg har ikke brugt en opskrift (som jeg heller ikke plejer at gøre). Jeg har også noget rensdyrtalg i fryseren, så det tog jeg også lidt af.

Det er lidt svært at hakke lever, så der røg en skive friskbagt brød med i hakkeren. Så kom jeg lidt krydderier i /ud fra fra jeg tilfældigvis har). Godt med friskkværnet peber, en skefuld Maizena - og nu er den i ovnen.

Jeg vil til at leve lidt sundere, og da vi sjældent spiser rugbrød, vil jeg bage nogen sundere brød. I Brugsen kunne jeg ikke finde almindelig fuldkornsmel, så jeg købte et kilo økologisk Ålands mel, selvom jeg synes det var for dyrt. Jeg har også råd til det lidt endnu, for der er godt to måneder til jeg går på pension.

Så kom jeg det i en skål med vand, salt og honning. Det lod jeg stå i ovnen (kold ovn) et døgn, og så var gæringen (med de mikroorganismer som naturligt var i melet) gået i gang. Som forventet var der sket en tydelig forvandling af melet, så det nu hang godt sammen.

Så kom jeg en kapselfuld olivenolie i, og slog et æg ud i et glas. Det tykke af ægget kom jeg i dejen og æltede det op med almindelig mel og tørgær. Jeg rullede det ud med en kagerulle, så det dannede en trekant, og så rullede jeg det stramt sammen (så hæver det i højden). Jeg skar det også - som man gør - og fik et velsmagende sundt brød ud af det.

Nu er jeg spændt på, hvordan det smager med den friske leverpostej  :smile1:

Jeg har også lidt laks, som jeg selv har røget.




Offline Fynbokvinde

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 510
  • Activity:
    0%
  • Køn: Kvinde
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #530 Dato: December 17, 2016, 05:39:23 pm »
citat af Anklageren: "Det er lidt svært at hakke lever, så der røg en skive friskbagt brød med i hakkeren. Så kom jeg lidt krydderier i /ud fra fra jeg tilfældigvis har). Godt med friskkværnet peber, en skefuld Maizena - og nu er den i ovnen." citat slut

Jeg synes det er herligt når man improviserer sine opskrifter. Jeg kan dog ikke lide kyllingeleverpostej, men smagte sidste Påske for første gang kalveleverpostej. Mums.

I aften skal jeg have langtidsstegt flæskestej, da jeg ikke skal have det selve juleaften.

Anklageren

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #531 Dato: December 17, 2016, 09:50:10 pm »
citat af Anklageren: "Det er lidt svært at hakke lever, så der røg en skive friskbagt brød med i hakkeren. Så kom jeg lidt krydderier i /ud fra fra jeg tilfældigvis har). Godt med friskkværnet peber, en skefuld Maizena - og nu er den i ovnen." citat slut

Jeg synes det er herligt når man improviserer sine opskrifter. Jeg kan dog ikke lide kyllingeleverpostej, men smagte sidste Påske for første gang kalveleverpostej. Mums.

I aften skal jeg have langtidsstegt flæskestej, da jeg ikke skal have det selve juleaften.

Hvad består stegen af, hvor mange grader og hvor lang tid?


Offline Fynbokvinde

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 510
  • Activity:
    0%
  • Køn: Kvinde
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #532 Dato: December 18, 2016, 09:12:44 am »
Svinekam med sprøde svær. Jeg langtidssteger altid en svinekam ved 100 gr. i ca 6 timer. Til sidst griller jeg den, så sværene bliver sprøde. Mums.. den smagte godt.

Jeg har skåret resten af kartoflerne i tern og puttet i sovsen, så i dag står den på rester. Jeg skærer sværerne af og ligger den i en meget varm ovn, så bliver de helt sprøde igen. Og mon ikke der bliver til en sandwich i morgen.
« Senest Redigeret: December 18, 2016, 09:17:20 am af Fynbokvinde »

Offline Fynbokvinde

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 510
  • Activity:
    0%
  • Køn: Kvinde
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #533 Dato: December 23, 2016, 03:29:36 pm »
Hvad har I tradition for at spise lillejuleaften?

Jeg har som voksne altid lavet en stor gryde tomatsuppe. Så er der til 1. juledag også og måske mere. Det bekommer maven så godt ovenpå julemaden både juleaften og den store frokost 2. juledag.

Offline Fynbokvinde

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 510
  • Activity:
    0%
  • Køn: Kvinde
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #534 Dato: December 23, 2016, 04:35:06 pm »
Landboen: Det lyder da lækkert og tillykke med husbonden i morgen.


doDO

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #535 Dato: December 23, 2016, 05:46:38 pm »
Ingen traditioner her, så i dag står den på resten af rod-sammen-gryden fra i går - suppleret med avocado og salat.

Og i morgen står den på grydestegt kylling med brune kartofler og rødkål.
Husbond skal have sin livret på sin fødselsdag.


Hmmm, ingen traditioner hos jer, men manden skal ha sit traditionelle livret på hans fødselsdag.
Tillykke, med jeres utraditionelle traditioner  :yes:

Evalu

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #536 Dato: December 24, 2016, 09:02:54 am »
Vi får altid risengrød lillejuleaften, så der er rester til ris á mande.

I dag kører det helt efter "skemaet": Ænderne ér sat i gang med langtidsstegning, og flæskestegen ryger i ovnen kl 15.45, så mor her har ro til at se Disneys juleshow.

Jeg får ikke skrevet ret meget på debatten, da der er meget at se til for tiden  :Laie_68:. Jeg når kun at læse lidt med nu og da.
Derfor får I en julehilsen her med ønsket om, at I alle får en god Jul med hver Jeres (sikkert meget forskellige) juletraditioner.

 :ded_snegurochka2: :Laie_94: :LaieA_045: :LaieA_050: :LaieA_053:
« Senest Redigeret: December 24, 2016, 09:05:11 am af Evalu »

Offline Fynbokvinde

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 510
  • Activity:
    0%
  • Køn: Kvinde
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #537 Dato: December 24, 2016, 01:34:11 pm »
Jeg har så anden i oven og tilbehøret så klar som det nu kan være. Jeg har netop lige lavet æbleskive-dej klar, så de kan laves til eftermiddagskaffen hvor gæsterne kommer. Derefter skal vi have et glas Cava at hygge med til julemaden er klar..

Glædelig jul alle herinde..

Offline Lunavecchia

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 2059
  • Activity:
    1.8%
  • Country: dk
  • Køn: Kvinde
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #538 Dato: December 24, 2016, 02:28:38 pm »
Jeg er så heldig, at jeg senere i dag kan sætte mig til et veldækket julebord med and og flæskesteg med det hele samt den lige så traditionelle ris a la mande.
Med andre ord, børnene har for flere år siden taget over, hvad juleaften angår, og jeg nyder det :-)

Glædelig Jul til alle :-)
I'm a Troll

Offline Debatsvinet

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 2326
  • Activity:
    0.4%
  • Country: dk
  • Køn: Mand
  • En´ oneliner kan sige mere end 1000 ord ...
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #539 Dato: December 24, 2016, 02:46:53 pm »
Kort sagt ... Der vanker ikke halalæde i Julen ...  :blum:
Vågner, vågner Danske Helte, springer op og spænder bælte ...