Forfatter Emne: Hvad skal du have til aftensmad?  (Læst 115214 gange)

JoIo

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #600 Dato: August 01, 2017, 09:23:16 pm »
Hestekød

Jeg havde nærmest glemt om den udmærkede kød, som er meget elskede i Holland, og her fik vi så også hvert dag serverede Heste Mørbrad
Kan anbefales, er billigere og bedre end Kø kød, måske lidt mere langt trådet men smager vidunderligt og er meget mørke i farvedet.

JoIo

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #601 Dato: August 23, 2017, 06:40:05 pm »
På vej hjemme købte vi par saltede skankene nu lugter køkkenet af bacon og sauerkraut.
Det bliver Eisbein og sauerkraut, dog tilpasser jeg gerne vores sauerkraut med lidt friske ananas og skalotter.

Kan varm anbefales med køligt Weis Beer
 

JoYo

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #602 Dato: December 31, 2017, 04:30:58 pm »
Udover noget ganske normalt kød har vi besluttede os for knold selderie pommes, de er bare helt fantastisk in smag.
koges i pommes strimler for ti minutter, køles ned i en time, og steges, enten i fritur, eller hvad vi gør, pandesteges.
 

Offline Massey

  • Senior medlem
  • ****
  • Indlæg: 478
  • Activity:
    1.8%
  • Country: 00
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #603 Dato: December 31, 2017, 05:19:54 pm »
 Anettes lakseforret
Oksemørbrad med kartoffel timbale på en bund af årstidens grønsager og hjemmelavet bearnaise.
Hvis der er plads til mere is m Nougatkrokant.

Evalu

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #604 Dato: December 31, 2017, 05:45:07 pm »
Ovn-"kogt"  torsk med traditionelt tilbehør.
Senere en lille god chokoladekage til kaffen i stedet for dessert.



Godt nytår til jer alle!

Anklageren

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #605 Dato: December 31, 2017, 06:08:17 pm »


Godt nytår til jer alle!

- også godt nytår til dig

politisk ukorrekt

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #606 Dato: December 31, 2017, 08:40:20 pm »
Her fik vi kartoffelbåde, rodfrugter, oksekød og sovs. Og der blev drukket en Bordeaux-vin til. Desserten lød på islagkage.

Lige nu føler jeg mig oppustet. Tror jeg må ud og gå en tur om en times tid, når jeg ellers kan bevæge mig igen. Lige nu er jeg så oppustet, at jeg knapt kan gå ti meter. :hyper:

Offline genuine Troll

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 931
  • Activity:
    4.6%
  • Country: dk
  • Køn: Kvinde
  • Trolle-rit, trolle-rut-
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #607 Dato: Januar 01, 2018, 11:57:31 am »
Mor stod for maden denne gang jeg er desværre en klovn i et køkken mht nogle retter, men tradizionale  and + flæskesteg & rødkål, mumz!  :girl_smile:

                       Godt Nytår til alle

                                         
                                                      :girl_bye2:
                                          :Mauridia_40:
« Senest Redigeret: Januar 01, 2018, 05:56:13 pm af genuine Troll »
Fake profil, :girl_blum2:

Offline Albert Johansen.

  • Fuld medlem
  • ***
  • Indlæg: 193
  • Activity:
    1.6%
  • Country: dk
  • Køn: Mand
  • De skal ud, skal de!
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #608 Dato: Januar 02, 2018, 09:44:02 pm »
Hjemme hos mig fik vi "Anklageren" at spise nytårsaften :cat:

Her er da skam opskriften:

Hel kogt torsk i stykker: Skær den rensede torsk i skiver på ca. 5-6 cm tykkelse. Bring kogelagen op til kogepunktet og tilsæt torskestykkerne. Lad gryden komme tilbage til kogepunktet, UDEN at den kommer i kog - og tag nu gryden fra varmen. Lad torsken trække i lagen i 6-8 min. under tætsluttende låg. Skum kogelagen af før fisken tages forsigtigt op med en hulsigte eller lign.

Nåh ja, herhjemme kalder vi det for "Anklageren", når vi får torsk :drool: :drool: :drool:

Kærlig hilsen Albert Johansen
Forbandede abekatte!

DOjo

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #609 Dato: September 18, 2018, 02:17:28 am »
Det er nok stuk tid siden der er posted i emnet men pyt,  og man skal jo spise.  Vi skal i gang med at spise Dorado, fisk der ligner lidt laks, men er mere fast i det, lidt som Tuna, vi spiser det som en gryderet.
En som har prøvet Dorado før?
For mig første gang

DOjo

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #610 Dato: Oktober 16, 2018, 01:08:43 am »
Hvor meget history er der i den mad vi fik idag.

Helstegt kylling med sauerkraut og pinja eller pine apple.
Er der en del Tysker som flyttede til mellem Amerika -?

Offline homofaber

  • Hyper medlem
  • *****
  • Indlæg: 3337
  • Activity:
    18.4%
  • Country: 00
    • Vis profil
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #611 Dato: Oktober 16, 2018, 06:30:38 pm »
En del af min familie er jo fra Tyskland, men sauerkraut har jeg faktisk aldrig fået serveret. Jeg kan dog godt lide det.
Jeg skal bare have hønsekødssuppe i aften.
1,8%

DOjo

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #612 Dato: Oktober 17, 2018, 12:23:40 am »

Jeg læste lidt op om Tyskere her i byen og der er overraskende mange.
Nu skal jeg bare finde ud hvor man kan købe dette, fordi jeg elsker sauerkraut.

quote author=homofaber link=topic=84.msg120394#msg120394 date=1539707438]
En del af min familie er jo fra Tyskland, men sauerkraut har jeg faktisk aldrig fået serveret. Jeg kan dog godt lide det.
Jeg skal bare have hønsekødssuppe i aften.
[/quote]

Anklageren

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #613 Dato: Oktober 17, 2018, 01:52:27 am »

Jeg læste lidt op om Tyskere her i byen og der er overraskende mange.
Nu skal jeg bare finde ud hvor man kan købe dette, fordi jeg elsker sauerkraut.

quote author=homofaber link=topic=84.msg120394#msg120394 date=1539707438]
En del af min familie er jo fra Tyskland, men sauerkraut har jeg faktisk aldrig fået serveret. Jeg kan dog godt lide det.
Jeg skal bare have hønsekødssuppe i aften.
[/quote]

Hvis det er det samme som sønderjysk surkål, så kan du snart købe det i alle supermarkeder, for det er almindelig udbredt til julefrokoster.

Prøv at kig i delikatessen eller i disken med frostvarer.


DOjo

  • Gæst
Sv: Hvad skal du have til aftensmad?
« Svar #614 Dato: Oktober 17, 2018, 03:11:52 am »

Jeg læste lidt op om Tyskere her i byen og der er overraskende mange.
Nu skal jeg bare finde ud hvor man kan købe dette, fordi jeg elsker sauerkraut.

quote author=homofaber link=topic=84.msg120394#msg120394 date=1539707438]
En del af min familie er jo fra Tyskland, men sauerkraut har jeg faktisk aldrig fået serveret. Jeg kan dog godt lide det.
Jeg skal bare have hønsekødssuppe i aften.

Hvis det er det samme som sønderjysk surkål, så kan du snart købe det i alle supermarkeder, for det er almindelig udbredt til julefrokoster.

Prøv at kig i delikatessen eller i disken med frostvarer.
[/quote]


Surkål og sauerkraut er de samme.
Det er meget almindigt i USA og Canada i et toast form med navnet Rueben        c sandwitch.
Dog har jeg her i Guetemala ikke kunne finde det i  butikker,, men jeg fik det serveret.
No big deal, men jeg vil gerne smage det igen.
Og imens jeg er på jagt leder jeg også efter min favorite kryderi, Estragon/taragon